Die vorliegende Broschüre vereint zwei Studien zum Verpflegungsangebot in Kitas und Schulen. Untersucht wurde, inwiefern
die angebotenen Mahlzeiten den Anforderungen an eine
gesunde und vollwertige Ernährung den Qualitätsstandards
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. gerecht werden.