Im Heil- und Gewürzpflanzenanbau hat sich in Deutschland in den letzten zehn Jahren vor allem die ökologische Anbaurichtung entwickelt. Dabei leistete der Freistaat Sachsen einen großen Anteil. Die Broschüre hat das Ziel, das Leistungsprofil des Freistaates Sachsen auf dem Gebiet des ökologischen Heil- und Gewürzpflanzenanbaues breiten Kreisen bekannt zu machen. Es werden Anbauer, Verarbeiter und Händler ökologischer Heil- und Gewürzpflanzen aus Sachsen näher vorgestellt. Des Weiteren enthält die Broschüre eine Übersicht von Schaugärten mit Heil- und Gewürzpflanzen in Sachsen.