Der Leitfaden zeigt auf, wie Prozesse im Betrieb effizienter und auch für die Mitarbeiter zielführend gestaltet werden können.

Eine hoher Kundenzufriedenheit erreicht der Betrieb, indem die Kernziele Qualität, Zeit und Kosten immer wieder ausgelotet werden. Dazu ist es wichtig, Mitarbeiter und Netzwerkpartner einzubinden, Abläufe zu hinterfragen und sich realistische und messbare Ziele zu setzen. Schwächen im Prozessablauf lassen sich auch mit dem gezielten Einsatz von digitalen Verfahren verbessern.

Der Leitfaden richtet sich an Direktvermarkter der Landwirtschaft, aber auch des Ernährungshandwerks.