Diese Broschüre berichtet über die Arbeit und Ergebnisse der sächsischen Lebensmittel- und Futtermittelüberwachungsbehörden im Jahr 2018. Traditionell dominieren hier die „Lebensmittelthemen“. Neben den amtlichen Betriebskontrollen und Probenuntersuchungen greift
der Bericht auch besondere Auffälligkeiten aus dem vergangenen Jahr und Ernährungstrends auf, wie beispielsweise Hanfprodukte.
Insgesamt haben die zuständigen kommunalen Behörden mehr als 73.000 Inspektionsbesuche bei Lebensmittelunternehmen im Jahr 2018 durchgeführt