Lebensmittelsicherheit in Zeiten der Coronapandemie ist nur ein Thema in dem neuen Bericht zur Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung. Ntürlich gibt es viele weitere Fachthemen, mit denen sich die Lebensmittelüberwachung konfrontiert sah. Sämtliche Leistungen und Arbeiten, sind detailgenau in der vorliegenden Broschüre aufgelistet. Diese Leistung ist nicht auf die Zahl der Betriebskontrollen oder die Zahl entnommener und untersuchter Proben zu reduzieren. Selbstverständlich sind auch die Anzahl festgestellter Verstöße sowie hieraus resultierende amtliche Maßnahmen, wie Betriebsschließungen, das Erheben von Bußgeldern sowie das Stellen von Strafanzeigen bei der Staatsanwaltschaft, als Teil dieses Berichtes hervorzuheben. Darüber hinaus ist das Kontrollpersonal auch beratend tätig, indem die Lebensmittelunternehmer bei der Realisierung von Bauvorhaben unterstützt werden und die Verbraucheraufklärung vorangetrieben wird. Abgerundet wird die Broschüre durch interessante Ergebnisse zu Schwerpunktprogrammen in Sachsen wie beispielsweise die Hygienepraxis bei Feinkosttheken oder Salatbars zur Selbstbedienung sowie durch eigenständige Kapitel zum Internethandel oder dem Europäischen Schnellwarnsystem, welches für die Lebensmittelüberwachungsbehörden ein wichtiges Instrument bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit darstellt.