Leitfaden Nachhaltigkeit in der Milchproduktion und -verarbeitung
Nutzen einer Nachhaltigkeitsberichterstattung für Betriebe der Milchproduktion und -verarbeitung
- Herausgeber
- Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
- Artikeldetails
- Ausgabe: 1. Auflage
Redaktionsschluss: 15.01.2025
Seitenanzahl: 22 Seiten
Publikationsart: Broschüre
Format: A4
Sprache: deutsch
Barrierefrei: ja - Autoren
- Thomas Lehr, Hannah Herzig, Tim Janke, Tobias Kockert
Dieser Artikel ist nur elektronisch als PDF verfügbar. Es sind keine Druckexemplare vorhanden.
Beschreibung
In dem Leitfaden wird anhand eines Praxisbeispiels die Möglichkeit einer Nachhaltigkeitsberichterstattung aufgezeigt.
Die Nachhaltigkeit wird als Querschnittsaufgabe sowohl innerbetrieblich als auch in der Verbraucherkommunikation betrachtet. Die Förderung von Nachhaltigkeit und Tierwohl in der Landwirtschaft kann genutzt werden, um Transparenz und Vertrauensbildung bei Verbraucherinnen und Verbrauchern zu erreichen. Eine Berechnung und Berichterstattung über die erreichte Nachhaltigkeit auf dem Betrieb kann außerdem als Entscheidungshilfe und Nachweis für Banken und Verpächter genutzt werden.
Der Leitfaden richtet sich an Landwirte und landwirtschaftliche Direktvermarkter.