In Fortführung des im Jahr 2003 ins Leben gerufenen Gemeinschaftsprojektes der ostdeutschen Bundesländer zur Auswertung der Buchführungsdaten ökologisch wirtschaftender Betriebe liegen nunmehr die Ergebnisse des Wirtschaftsjahres 2004/05 vor.
Mit der hier betrachteten Gruppe von 120 Betrieben wurden 7 % der Öko-Betriebe in den ostdeutschen Bundesländern analysiert. Diese bewirtschafteten 42 690 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche und damit 13 % der in den ostdeutschen Bundesländern ökologisch bewirtschafteten Fläche.
Folgende Aussagen zur Betriebsstruktur der analysierten Betriebe mit ökologischer Wirtschaftsweise in den ostdeutschen Bundesländern lassen sich ableiten.
Hinsichtlich Quantität, Qualität und Nutzung des Produktionsfaktors Boden bestätigen sich die Ergebnisse der vergangenen Jahre:
Öko-Betriebe sind im Vergleich zu konventionell wirtschaftenden Betrieben grünlandreicher, halten weniger Vieh und wirtschaften auf Standorten mit geringerer Bonität.
Aufgrund des hohen Anteils arbeitsextensiver Zweige, insbesondere der dominierenden Mutterkuhhaltung zur Grünlandnutzung, ist der Arbeitskräftebesatz in den Öko-Betrieben niedriger als der konventionelle Vergleichswert.