Mit der Auswertung von Jahresabschlüssen Schafe haltender Betriebe konnte die Entwicklung identischer Betriebe in Ostdeutschland über zehn Jahre beschrieben werden. Seit dem Wirtschaftsjahr 2005/06 nehmen
14 Schafhalter kontinuierlich an der Analyse teil. Ihre durchschnittliche Flächenausstattung ist, bis auf das Wirtschaftsjahr 2010/11, mit
ca. 195 ha LF nahezu konstant geblieben. Der Arbeitskräftebesatz ist seit dem Wirtschaftsjahr 2006/07 (Ausnahme WJ 2010/11) rückläufig. Der Viehbesatz Schafe war tendenziell im gesamten Analysezeitraum rückläufig. In den letzten vier Wirtschaftsjahren ist eine stabile Situation zu erkennen. Für die wirtschaftliche Einschätzung der Schäfer im aktuellen Abrechnungszeitraum 2014/15 wurden erstmals Daten aus neun Betrieben des Bundeslandes Baden-Württemberg zusätzlich einbezogen.