Die länderübergreifende Analyse der Buchführungsergebnisse ostdeutscher Veredlungsbetriebe wurde für das Wirtschaftsjahr 2006/07 erstmalig durchgeführt. Der Bericht enthält die Ergebnisse für das Wirtschaftsjahr 2011/12.
195 auswertbare Datensätze spezialisierter Veredlungsbetriebe, darunter 78 Natürliche Personen im Haupterwerb und 117 Juristische Personen, fanden Berücksichtigung.
Im Mittel erzielten die 195 ausgewerteten Veredlungsbetriebe ein Ordentliches Ergebnis zzgl. Personalaufwand in Höhe von 24,5 T€/AK und erreichten damit 75 % des vom BMELV ausgewiesenen Mittelwertes für alle ostdeutschen Landwirtschaftsbetriebe (32,5 T€/AK).