Der Schafbericht informiert über die Buchführungsergebnisse spezialisierter Schafbetriebe in ausgewählten Bundesländern im Wirtschaftsjahr 2021/2022.
Bis zum Wirtschaftsjahr 2021/2022 nahmen 18 identische Schafhalter kontinuierlich an der Analyse teil. Die bewirtschaftete landwirtschaftliche Nutzfläche vergrößerte sich im Betrachtungszeitraum stetig um 4,5 % von 193 auf 202 ha LF/Betrieb, sank im letzten Jahr wieder auf das Niveau 2012/13 ab.
Im angegebenen 10-Jahreszeitraum betrug der Arbeitskräftebesatz im Mittel 1,18 AK/100 ha. Der Durchschnittsbestand an Mutterschafen verringerte sich im Schnitt bis 2020/21 um insgesamt 12 % und erfuhr im letzten Abrechnungsjahr wieder eine geringe Erhöhung um 9 Mutterschafe je Betrieb. Die Umsatzerlöse aus der Schafhaltung erhöhten sich von anfänglich 79 €/Mutterschaf auf zuletzt 114 €/Mutterschaf.